DÖRT GÜNLÜK DÖRT DÖRTLÜK EKMEK

EKMEK CANDIR :)

• 12 yk yulaf kepeği karışımı

• 6 yk sut tozu

• 6 yk gluten

• 3 yumurta

• 5/6 kasık yoğurt

• Yarim cay bardağı sut

• Azcık krem tartar

• 1 cay kaşığı tatlandırıcı 

• 1 ay kaşığı tuz

• 1,5 paket kenton kabartma tozu

Sıcak Fırında 125 derecede 50/60 DK. Benim fırın cok ısıtıyor sizinki normalse 150 de denemenizi tavsiye ederim. İci pisti mi diye kurdan ile kontrol edebilirsiniz. Ben oyle yapıyorum

Yumurtalar krem tartar ile cirpilir. Sıvı malzemeler eklenir. Cirpilir. Daha sonra katı malzemeler ve em son kabartma tozu eklenerek cirpilir.

Sut ve yoğurdu hamurun kıvamına göre dengelemelisiniz koyu kıvamda olmalı kalıba kek gibi akmamalı. Biraz daha koyu.

DOĞALSAN YULAF KEPEĞİ GALETA KARIŞIMI HAKKINDA

YULAF KEPEĞİ KARIŞIMI - ÖNEMLİ BİLGİ

Yulaf kepeği karışımı içerisinde bilindiği üzere %70 yulaf kepeği bulunmakta ve onun dışında içerisinde olanların bize uygun olduğunu biliyoruz. Evet öyle aslında ama içerisinde "GLUTEN" varmış. Varmış diyorum çünkü ben 17 aydır buna dikkat etmemiştim. Gluten de bizler için 40 gr tolere kullanılabilen bir ürün. 

Doğalsan Firması ile görüştüm. Gıda mühendisinin verdiği bilgiye göre içerisinde “ ESER (Belli belirsiz miktarda, çok az ölçüde.) miktarda gluten bulunduğu.  Bir pakette 40 gr var mıdır o bile tartışılır sanırım. Ama yine de tercih ve yorum sizin…

Gelelim benim yorumuma :)

Ben bunca zamandır yulaf kepeği karışımını keklerde kullanıyorum. (Arada sıra da pankek) İlk başlarda birkaç kez ekmek yapmıştım. Ben çok sık kullanmamaya çalışıyorum. Çünkü bende acaba bu sebepten mi yavaşladım düşüncesi oluşturabiliyor. Bir de bizler için gün içerisinde tüketilmesi sınırsız olmayan bir üründen içinde çok çok az da olduğunu öğrendim ya vay halime : Tercih sizin:)

Ben sürekli kullanıyorum gayette güzel kilo veriyorum diyenler de olabilir. Herkesin bünyesi bir değil elbet beklide benim ki tamamen psikolojik. Ama gerçek olan şu ki 3 kaşık karışım hakkı zaten hacim olarak 2 ye göre daha çok içinde zararlı bir şey olmasa da fazla yemiş oluyorum:)
Dukan diyeti ne kadar ölçü sınırı koymasa da az yediğim zamanlarda eksi gördüğüm kesin.