RAMAZAN DA DUKAN

KAÇAMAK RİSKİM YÜKSEK DİYENLERE GELSİN

Diyettekileri ilk gozyasimi Ramazan ayında dökmüştüm. Mercimek çorbası ve midye tava icin. Yedim mi? Yemedim. Ne mi oldu? Hadi fotoğrafa bir bakin

Ramazan ayında Dukan nasıl yapılır? 

Simla güzel güzel yazmış hadi bir göz atalım :)

http://www.dukandiyetitariflerim.com/2012/06/ramazanda-dukan.html

KİLO VERME SONRASI

SARKMALAR ve ÇATLAKLAR

Bu kez biraz kötü bir görüntü paylaşıyorum. Minibüsteyim ve ayakta. Dogal olarak hava sıcak ve kolsuz giyiyorum. Tercih meselesi elbet ama kolumda çatlaklar ve sarkmalar var diye kendimi kısıtlamak istemiyorum. İnsanlar belkide ayıplıyor ama açıkçası 61 kilo veripte bunun tadını çıkarmayacak değilim. Bu görüntüyü paylaşmamın sebebine gelelim amacım kimsenin goz zevkini bozmak değil elbet. Hani soruluyor ya hiç sarkmadın mı? Elbette sarktım iste kanıtı. Ama önceki fotolarımı da ekledim ki simdi size soruyorum o kadar kilolu kalmak mi sarkma mi mühim? 
Bunca kiloyu almanın bedeli de bu...


SEVGİLER

DÖRT GÜNLÜK DÖRT DÖRTLÜK EKMEK

EKMEK CANDIR :)

• 12 yk yulaf kepeği karışımı

• 6 yk sut tozu

• 6 yk gluten

• 3 yumurta

• 5/6 kasık yoğurt

• Yarim cay bardağı sut

• Azcık krem tartar

• 1 cay kaşığı tatlandırıcı 

• 1 ay kaşığı tuz

• 1,5 paket kenton kabartma tozu

Sıcak Fırında 125 derecede 50/60 DK. Benim fırın cok ısıtıyor sizinki normalse 150 de denemenizi tavsiye ederim. İci pisti mi diye kurdan ile kontrol edebilirsiniz. Ben oyle yapıyorum

Yumurtalar krem tartar ile cirpilir. Sıvı malzemeler eklenir. Cirpilir. Daha sonra katı malzemeler ve em son kabartma tozu eklenerek cirpilir.

Sut ve yoğurdu hamurun kıvamına göre dengelemelisiniz koyu kıvamda olmalı kalıba kek gibi akmamalı. Biraz daha koyu.

DİYET YAPMAYI EZİYET HALİNE GETİRMEYİN

KEYİFLE YEMEK YİYİN

Nasıl bir diyettir ben anlamadım ki hala yiyorum ama kilo veriyorum:)

Bu akşamki PİZZA MARATONU için eve attım kendimi. Önce hemen mutfağa daldım. Pİzza hamurumu karıştırıp ocağa koydum. Gittim üst baş değiştirme derken dizim başlamış. TV nin başına geçtim. Tabi ocaktakini unutmamak lazım. "Eyvah pizza hamurunu hebamı ettim" derken bir "oh" çektim :) Hemen arkasını çevirdim.O pişerken de pizza sosunu hemen cezve de bir iki tıkırdattım. Bu arada hamurun diğer tarafı da pişti. Hemen fırını yaktım o ısınırken de pizza hamurumu sosladım. Üzerine malzemeleri yaydım.Kaşarlar eriyene kadar pişirdim. Aldım yanına zero ve turşumu aldım. Deymeyin keyfime. Dizimi izlerken hem yedim hem keyiflendim. Size de tavsiye ederim. Şimdi de size bunları yazarken balkabaklı muhallebimsi musumsu bir tatlı yiyorum. Soğuk soğuk pek güzel gidiyor :) Nasıl mı yaptım? Çok kolay.Bir koca tabak Balkabağı tatlım vardı. İçine bir litreye yakın süt ve bir yk mısır nişastası ekledim. Blendırdan geçirdim. Pişirdim:) Hepsi bu :)

Pizza Hamuru:
2 yk yulaf kepeği karışımı
1 yk gluten
1/2 yk mısır nişastası
1 yumurta
Kıvam verecek kadar süt
1/2 paket Kenton kabartma tozu

Sos:
Domates püresi
1 diş sarımsak

Üst Malzeme:
Pastırma 
Light kaşar peyniri

Yapılışı: Pizza hamuru malzemeleri çırpılır. Kızgın tavaya dökülür.Kapak kapatılarak pişirilir. Arka yüzü de aynı şekilde pişirilir. Üzerine biraz pişirilen sos malzemesi yayılır. Pastırmalar yerleştirilir. Rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek. Sıcak fırında kaşar peynirleri eriyene kadar pişirilir.

Afiyet olsun.

Ebru'nun Dukan Pastası

CANLI KANLI KARŞINIZDAYIM :) 

Bu kezde canlı kanlı karşınızdayım. Biraz tipsiz çıkmışım ama artık idare edin :) Hazırlıksız yakalandım :)

2015

Herkese İstediği Kiloyu Getirsin :)

LEZZETLİ SİPARİŞLER

Dukan Yapmak Artık Çok Kolay

Gül'ün lezzetli siparişlerinden daha önce izlere bahsetmiştim. Menüyü biraz renklendirelim dedik :) 

İşte sizler için hazırladığımız yiyeceklerle Dukan Diyetini yapmak artık çok kolay :)

Zamanım  yok ve ben bu işle uğraşamıyorum diyenler;

Sizlerde benim gibi keyifli ve lezzetli yiyecekler yiyerek hem zayıflayabilir hem de form da kalabilirsiniz. Hadi bakalım gelsin siparişler:)

http://www.facebook.com/gulundukansiparisleri

SEVEREK YEMEYİ SEVİYORUM

İzinli olmasına rağmen sonradan Dukan hayatıma giren yiyeceklerin kilo verme seyrinde beni yavaşlattığını düşünüyorum. Bunlardan sizlere de bahsetmek istedim. Bastan beri izinli olduğunu bilsem de sürekli kullanmadıklarım da var.

Bunlardan ilki süttozu;

İlk zamanlarda 3 kasık ile sınırlı olduğunu bilmediğim halde az kullanmaya çalıştıklarımdan biri.

Yulaf kepeği galeta karışımı;

Sadece keklerimde kullandığım. Çünkü ne kadar da Dukan yiyerek zayıfladığımız bir diyette olsa özellikle akşamları tıka basa doyduğumda tartı pek de eksi göstermiyor. Galeta karışımından yaptığım Yiyecekler oran olarak daha çok olduğu için bana pek yaramadığını düşünüyorum.

Hayatımıza yeni giren glüten;

Yine aynı şekilde ama sürekli kullanmasam da bu gün yediğim ekmeğim inanın çok lezzetli oldu.

Sizlere tavsiyem bunları yiyor ve kilo verme hızınız yavaşladıysa biraz ara vermeniz. Her yiyecek herkesin vücudunda aynı tepkiyi göstermez. Kendinizi deneyin. Baktınız yavaşladınız bir şeyler ters gitmeye başladı hemen yediklerinizi gözden geçirin. Hiç yemeyin demiyorum. Çünkü tolereler ve sınırlı izinliler hayatımızı renklendiriyor. Bu diyetin en büyük sırrı ac kalmadan yemenin yanında sevdiklerinizi sevdiğiniz şekilde yemek. Ama tabiki Dukan'a uygun şekilde. Bu diyette sevmediğim hiçbir şeyi yemedim. Belki kepek tadının beni rahatsız etmemesi. Ama inanın yüzlerce tarif içinde ve kendi yaratıcılığınız ve damak tadınıza uygun tarifler mutlaka var. Sadece pes etmeyin ve hazırlık yapmaya üşenmeyin. Çünkü karşılığını gerçekten alıyorsunuz.

Bu yazının çıkış noktasına gelelim. Dun aksam yaptığım ekmeğim bunları yazmama sebep oldu. Çünkü gerçekten çok lezzetli bir ekmek oldu. Her zaman yapar miyim HAYIR☺️☺️☺️

6 kasık yulaf kepegi karisimi

3 kasık glüten

3 kasık süt tozu

2 yumurta

1 paket kenton kabartma tozu

Kıvam verecek kadar liğht sut

(Evde yoğurt olmadığı için bu kez sadece sut kullandım.) Azıcık tuz Azıcık çörek otu

180 derece sıcak fırında 40 dk pisti.

Kaçamaksız Bayram Hoşgelmiş :)

Canınız Ne İstiyorsa

Herkese istediği bedende sağlık, huzur, para ve aşk dolu bayramlar dilerim.

Bayramınız mübarek olsun.

Tatlı tuzlu canınız ne istiyorsa DUKAN' ca yapıp yiyin afiyetle.

Ben öyle yaptım sonuç ortada :)

DOĞALSAN YULAF KEPEĞİ GALETA KARIŞIMI HAKKINDA

YULAF KEPEĞİ KARIŞIMI - ÖNEMLİ BİLGİ

Yulaf kepeği karışımı içerisinde bilindiği üzere %70 yulaf kepeği bulunmakta ve onun dışında içerisinde olanların bize uygun olduğunu biliyoruz. Evet öyle aslında ama içerisinde "GLUTEN" varmış. Varmış diyorum çünkü ben 17 aydır buna dikkat etmemiştim. Gluten de bizler için 40 gr tolere kullanılabilen bir ürün. 

Doğalsan Firması ile görüştüm. Gıda mühendisinin verdiği bilgiye göre içerisinde “ ESER (Belli belirsiz miktarda, çok az ölçüde.) miktarda gluten bulunduğu.  Bir pakette 40 gr var mıdır o bile tartışılır sanırım. Ama yine de tercih ve yorum sizin…

Gelelim benim yorumuma :)

Ben bunca zamandır yulaf kepeği karışımını keklerde kullanıyorum. (Arada sıra da pankek) İlk başlarda birkaç kez ekmek yapmıştım. Ben çok sık kullanmamaya çalışıyorum. Çünkü bende acaba bu sebepten mi yavaşladım düşüncesi oluşturabiliyor. Bir de bizler için gün içerisinde tüketilmesi sınırsız olmayan bir üründen içinde çok çok az da olduğunu öğrendim ya vay halime : Tercih sizin:)

Ben sürekli kullanıyorum gayette güzel kilo veriyorum diyenler de olabilir. Herkesin bünyesi bir değil elbet beklide benim ki tamamen psikolojik. Ama gerçek olan şu ki 3 kaşık karışım hakkı zaten hacim olarak 2 ye göre daha çok içinde zararlı bir şey olmasa da fazla yemiş oluyorum:)
Dukan diyeti ne kadar ölçü sınırı koymasa da az yediğim zamanlarda eksi gördüğüm kesin.

PAZAR KEYFİ 5/10 LİRA :)

BAŞLAYAMAYANLAR HADİ :)

Hatunlar diyete baslamayanlar hemen Pazartesi kolları sıvasın ne bekliyorsak beklemeyelim artık. Deli gibi yemek yemeyi seven damak tadına düşkün olan biri yaptıysa yani ben yaptıysam hepiniz yaparsınız. Nasıl olacak nasıl gidecek bu kilolar demeyin. Çok örnek var. Bana gore dunyanın en kolay diyeti ile zayıflıyoruz. Lütfen kendimize yazık etmeyelim artık.
Bakın bugun pazara gittim. Annem hep derdi zayıf olsan pazarda guzel seyler var ama hep küçük derdi :) Bende bugun pazardan kendime 5 liraya kot aldım ve annemi aradım inanamıyorum paylaşmak istedim dedim :) 

Su karede gormus olduğunuz elbiseler 10, kotlar 5'er lira Pendik pazarı sagolsun :)

46 beden kot giyen ben bugun 28 ve 29 beden kotların icine girdim dar da olsa olduya sefam olsun

Artık sizlerde sefanızı sürün :)

EKSİ 60 GELDİ :)

BEKLENEN ve NİHAYET GELEN -60,9

17.Ayımın Başlarında tartım yine gülümsüyor :)

Az kaldı. Evet hem de çok az, 3 kg 100 gramcık kadar.

Sonrasında güçlendirme evresine "Merhaba" :)


Dukana başlarken -60 hedefti ama artık hedef -64 hadi o da gelsin :)

Muftakta Biri mi Var :)

 Pita Emeklerim ve Köpüklerim

İşden geldim nasıl açım. Kepek hakkım bitti bitecek ama bir kasık tolereme kuvvet patlattım bir Pita Ekmegi.

Simla' mın ellerine sağlık. 

Kırdım yanına da 2 tavuk :) Yedim gitti :)

http://www.dukandiyetitariflerim.com/2013/04/pita-ekmegi.html

Fırında hazır sıcaktı tatlı yapmak istedim ama tatlandırıcım azdı ve en zararsız malzemeli tatlı diye düşünerek ilk kez köpük yapmaya karar verdim. Renkleri istediğim gibi olmadı ama tadı tam da bana göreydi :)
Ben nişasta ya da süttozu koymadım.

http://www.dukanamca.com/kopuk-cipsler/

TATLIM GELMİŞTİ

İLKAY'IN ARAP KIZI :)

http://www.ilkayindukanlezzetleri.com/2012/08/arap-kz-islak-kek.html

Ben yulaf kepeği karışımı kullandım. Tabiki tatlı hastası biri olarak tatlandırıcıyı biraz daha fazla koydum. Bir daha ki denemem de daha büyük bir kalıp da yaparak daha ince olmasını sağlayacağım ve sosunu daha fazla yapacağım ama böylede güzel oldu. Ellerine sağlık İlkay'cım :)

Kuzenim aldığı yeni mikserimle yumurta beyazlarını deli gibi çırpınca böyle kabardı sanırım :)

Tavsiye ederim kendi çırpıyor pek hamarat :)

PAMUK PİERRE DUKAN

YANIMIZDA

Doktor Pierre Dukan diyetimin 16. ayını yaşarken 16 Mayıs' da Türkiye'ye geldi. Yeni kitap tanıtımı ve Koçluk sisteminin devreye alınması ile ilgili lansman toplantısına, İstanbul'da kendi metodu ile kilo veren kişilerden oluşan bir grup ile birlikte davet edildim. Tabiki bunu Dukan Diyeti ile verdiğim kilolara borçluyum. 

Lansman sabahı tartım -59' u gösterirken bu sevincin yanı sıra, o gün 38 beden elbisemi giyerek toplantıya katılma heyecanı ile yeni bir güne merhaba demiştim. 

Daha erken bir saatte buluşma kararı aldığımız davetli arkadaşlar ile bir araya geldik. Herkes o kadar heyecanlı ve sıcak kanlıydı ki hepsini tanımaktan ayrı keyif aldım. 

Ve gelelim Dukan Amca'ma :) Ben kendisine öyle diyorum :) Fransız olmasına rağmen o kadar sıcak kanlı ve bizden biriymiş gibi davranmasını rüyamda görsem inanmazdım. Kendisini yakından görme şansını yakaladığımda  da böyle bir insanın uygulattığı yöntem ile de zayıflamış olmaktan ayrıca gurur duydum.

Hepimiz ile ayrı ayrı selamlaştı. Sarıldı. Sorduğumuz sorulara sabırla cevap verdi. Kendi ürünlerinin artık Türkiye'de 250 eczane de satışa sunulacağı bilgisini de bu vesile ile öğrenmiş olduk. Ayrıca zeytinyağ hakkı yerine 2,3 adet zeytin yiyebileceğimiz müjdesi de bende ayrı bir şenlik havası yaratmıştı :)

(Bir tatlı kaşığı zeytinyağ hakkını biz Türkler seviyor diye 2 tatlı kaşığı yiyebilirsiniz dedi ve karşılığında 7 zeytin yeme hakkı tanıdı. Fakat ben asıl olan kuralı devam ettirme taraftarı olduğum için kendimi 2,3 zeytinle sınırlandıracağım)


Kızlardan biri kendisine hediye vermişti. O sırada başka bir arkadaşımız benim verdiğim kiloyu kendisine söylediğinde elinde bulunun poşeti şaşkınlıkla düşürmüş gibi yaparak yere bıraktı :) Şaşırmıştı sanırım :) Rekor dedi :) Bu vesile ile birlikte aynı fotoğraf karesinde bulunma şansı yakaladım. 

Ayrıca yeni kitabını kişiye özel düşünceleri ile birlikte imzalayarak bizlere güzel birer hatıra bıraktı. Fransızcam olmadığı için tercüme yardımı aldım ve kitaba yazdığı cümlelerden biri bana hayran kaldığı yönündeydi. Bir kez daha gurur duymuştum. 

Ve o anlamlı günden birkaç kare....

Burada benim için yaptığı işarette gözlerden kaçmadı :) :) :)

TOLERESİZ KEK SAATİ

Pamuk Kekim

• 8 yemek kasığı  yulaf kepeği karışımı

• 8 yemek kasığı  toz tatlandırıcı (takita form tat 60)

• 2 yumurta

• 1 yemek kasığı yoğurt

• 6/7 yemek kasığı liğht sut

• Bir paket kenton kabartma tozu

• 3 damla vanilya aroması

• 2 damla tereyağ aroması

• 2 damla şeftali aroması

Yumurta beyazları hariç tüm malzeme karıştırılır. Kabartma tozu en son ilave edilerek bir çimdik krem tartar (şart değil) ile çırpılan yumurta beyazları da eklenir ve 180 derece soğuk fırında 50 dk pişirilir.

Aromaları çok koymadığım için belirgin olmadılar. Bir dahakine limon kabuğu rendesi koyacağım. Daha önce 2 kez sade kek denemem başarısız olmuştu. 
Bu kez başardım :)


Yaptığım denemeler sonucu  edindiğim tecrübeden çıkan püf noktası;

Çok cıvık hamur yapmamak. 
Yulafla yapılan tüm tarifler için içinin ıslak kalmaması buna bağlı.

ÇOĞU GİTTİ AZI KALDI

15 AYIN TABLOSU

Hedef kilom zaman zaman değişti. Fakat sona yaklaşırken artık netim. Zayıflama grubundaki hatunlardan biri 64 olunca yarınız gitmiş olacak demişti. Bu fikir hoşuma gittiği için 64'te güçlendirmeye geçmeye karar verdim.  Son 4 ay içinde kaçamaklar olmasaydı çoktan finaldeydi. Ama olsun geç olsun güç olmasın :) Çoğu gitti azı kaldı.Sadece biraz daha sabır :)

ÇOK DEĞİL 15 AY ÖNCE

ESKİ GÜL'LE SON GÜN

Eskiden yazdığım bir yazımı buldum;

"Herkese merhaba, uzun zamandır kilolarımdan kurtulmak istiyordum. Fakat bir türlü rejime başlayamamıştım. Hatta Dukan kitabını alalıda epey zaman olmuştu. Geçtiğimiz Pazartesi şirketteki kızlarla birlikte başladık. 3 kişi birden olunca daha bir sevkle bu ise bas koydum. Onların kiloları çok değil ama benim yolum epey uzun. Yazılarınızın bazılarını okudum. Bunlar gerçekten motive edici. Rejime başlamadan önceki hafta 130 kilo idim. Rejim sabahı nasıl olduysa tartı bana 128,5 gösterdi. Bende bu serüvene başlama kilomu 128,5 olarak not ettim. Hatta yediklerimi tek tek bir excel e yazıyorum. Bu gün atakta son günüm ve bu sabah tartıda kilomu 125,3 gördüm. 3 kilo vermişim. Yarını iple çekiyorum ilk isim kabak çorbası yapmak. Bundan sonra biraz yavaşlayacak kilo vermem ama yine de vazgeçmek istemiyorum. Gözümü korkutan tek şey yolumun çok uzun olması. Çünkü hedefim 60 kilo vermek." 

O günlerdeki hedefime sadece 2 kilocuk kaldı. Ama artık hedefim değiştiği için 6 kilom var. Lütfen gözünüzde büyümesin. Zaman su gibi akıp geçiyor. Dukan'in verdiği keyif paha biçilemez. 

-56,4 :)

GÜLÜMSEME SEBEBİM

Bugün tartım yine bana gülümsedi :) Sonuç -56,4

Gelelim Dukan Gülümseme’ sinin  faydalarına :) ;

• ·         Tansiyon ilacımı bıraktım.
• ·         Bacaklarda dolaşım sorunu vardı ağrılarım kalmadı.
• ·         Bel fıtığım var onlarda yaşamak zorundayım. Fakat artık kalçam çekmiyor. Daha rahat hareket ediyorum
• ·         Bir ortamda yemek siparişi verirken çekinmiyorum. Bir şeyler yerken  “hala mı yiyorsun” bakışlarını artık hissetmiyorum.
• ·         Yolda yürürken garip bakışlar yerine beğeni bakışları aldığımı fark ediyorum. Bu da kendimi iyi hissetmemi sağlıyor.
• ·         Minibüste yanıma biri oturacağı zaman toplanmak zorunda kalmıyorum.
• ·         Kiloluyken arabanın ön koltuğuna oturmamı isteyen insanlar artık bunu bana teklif edemeyecekler.
• ·         Oturduğum her koltukta boşluk kalıyor. Ayrıca artık oturduğum sandalye, koltuk vs.. kırılırsa dalga konusu olacak boyutta değilim.
• ·         Her mağazaya gönül rahatlığı ile girebiliyorum. “Size göre bedenimiz yok ya da büyük beden çalışmıyoruz” gibi cümleler kuran saygısız satış sorumluları ile muhatap olmak zorunda kalmıyorum.
• ·         Saçımı kestirebiliyorum. Çünkü kısa saç zaten kilolu gösterir gibi bir derdim kalmadı.
• ·         İradeli olduğumu düşünmezdim. Onca kiloyu nasıl almıştım. Şimdi anlıyorum artık ne istersem yapabilirim. Yeter ki isteyeyim.
• ·          Kuaför koltuğunda aynaya bakmak işkence gelirdi. Ama artık gönül rahatlığıyla her aynaya bakabiliyorum.

Yazacak o kadar çok şey var ki… Bunlar sadece birkaç örnek. Ben 2013 4 Şubat günü kaderimi değiştirmeye adım attım. Aradan 14 ay geçti. 15.ayımın içerisindeyim. Eskiden diyet zamanları uzun gelirdi bana kim uğraşacak derdim. Kendimden her şeyden kadın olmaktan vazgeçmişim. Onca seneme yazık, kendime haksızlık etmişim.  Bu süre o kadar çabuk geçti ki inanamazsınız. İnsanların takdirleri, eksi gördükçe yaşadığınız mutluluk, kıyafetlerinizin bol gelmesi  vs. her şey o kadar güzel ki kendinizi bundan mahrum etmeyin.

Eğer aynaya baktığınızda mutlu değilseniz. Kilolarsınız sağlık problemi yaratacak boyutta ise ve kilo ile ilgili ufacık bir şey yüzünüzü asmaya sebep olursa lütfen geç kalmayın.

SİZDE DUKAN'LA GÜLÜMSEYİN :)

AFİYETLE YENİR KENDİNDEN GEÇİLİR :)

GÜL SUFLE

2 porsiyonluk;

• 1 tam yumurta
• 1 yumurta sarısı
• 5 yemek kaşığı  tatlandırıcı
• 1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı sut tozu
• 1 yemek kaşığı tepeleme süzme yoğurt
• 2 tatlı kaşığı kakao

Tüm malzeme çırpılır. 250 derecede 10/15 dk ısınmış kızgın fırında tam 10 dk pişirilir.

Afiyetle yenir.Kendinden geçilir :)