GÜL' ce DUKAN ÖZET

Sevgili dukan talibi :)

Satırlarıma başlarken seni sevgi ve 17,5 ay ile -61 kilo olarak kucaklıyorum :)

Öncelikle bu diyete başlamadan önce kan tahlillerinin yapılması hatta bilinen bir hastalık varsa mutlaka doktora başvurulması gerekiyor. Çünkü sadece belirli besinler alındığı için var olan bir hastalığı tetiklememesi ya da düzenli olarak kontrollerin yapılarak sağlıklı bir şekilde yola devam edilmesi gerekmekte.

 Gelelim yapacaklarına çünkü bu diyette yapılmayacaklar yapılacaklardan daha fazla İki grup yiyecek var;

1.     Sınırsız yiyebileceklerin

2.     Sınırlı yiyebileceklerin (tolere)

Günde en fazla iki tane kullanabilirsin. Bence her gün tüketme duraklama yapabilir. En fazla gün aşırı öneriliyor. (Atak hariç her devre)

 Not: Duraklama demek kilo vermenin durağan hale geçmesi demektir.

 Dukan sitesinden test yapıyoruz ve çıkan sonuca göre evre süreleri belirleniyor.

Gelelim Evrelere;

1.      ATAK  

Sınırsız yenebilecekler listesi serbest  (bunlar neler az sonra göreceğiz.

2.      SEYİR  (Dukan amca bir kilo belirliyor ama istediğin kiloya düşene kadar diyelim )

1 SP (Saf Protein)   +    1 PS  (Protein + Sebze);

·         Bir gün Sınırsız yenebilecekler listesi serbest

·         Bir gün sınırsız yenebilecekler listesi + Sebze serbest  (fakat sebze bir öğün yenmeli) Ben bazen sabah domates salatalık yedikten sonra akşam ya da öğlen sebze yemeği yiyorum. Ama artık bir öğün olmasına özen gösteriyorum. Ayrıca sebze günlerinin en güzel öğle yemeğim Sütaş cacık. Ödem yaptıgı için  Akşamları sebze yemeği önermeyen bir arkadaşım da var.

·         Sınırlı yani tolere besinlerden günde en fazla ikisi serbest

3.      GÜÇLENDİRME (detaylar seyir bitince)

·         Her verilen kilo x 10 gün yapılması gerekiyor

·         Meyve nişastalı öğünler giriyor.

·         Güçlendirmenin ilk yarısı hafta da 1 kez ödül yemeği

·         Güçlendirmenin 2.yarısı 2 kez ödül yemeği 

·         (Aman Allah’ ım patates kızartması, mercimek çorbası, midye tava ve kalamar sıraya girin hepinizi yiyeceğim :))

·         Her Perşembe saf protein günü yapmak.

4.      KORUMA 

·         Her Perşembe saf protein yapmak

·         Asansörün varlığını unutmak

·         Her gün 3 yemek kaşığı yulaf kepeği yenmeli (bu nasıl olacak bilmiyorum ama binlerce tarif var elbet yeriz)

  

OLMAZSA OLMAZ YULAF KEPEĞİ CANDIR;

Tok tutar, tatlı isteğini keser, fazla kalori attırır. Helvası, ekmeği krebi Allah ne verdiyse yapılır:)

§  Atakta tepeleme 1,5 yemek kaşık

§  Seyirde tepeleme 2 yemek kaşık

§  Güçlendirmede tepeleme 2 yemek kaşık

§  Koruma da tepeleme 3 yemek kaşığı

Ben yulafı “Doğalsan” marka kullanıyorum. Aynı markanın Yulaf karışımı diye bir ürünü var. Onun oranı içerisinde %70 kepek olduğu için örneğin seyir evresinde 2 yemek kaşığı yerine 3 yemek kaşığı kullanabiliyorsun. Daha un gibi bir ürün ve ekmeği, keki falan güzel oluyor ama ben içerisinde aykırı bir şey olmamasına rağmen duraklama yaptığına inanıyorum. Ama bende. Bazılarında yapmıyor ama bende yaptı sanırım. Zaman zaman yine de kullanıyorum:)

 Yulaf kepeği tüketen ey insanoğlu birinci vazifen günde an az 2,5 litre su tüketmektir :)

Aksi taktirde kabızlık yapar fayda yerine zarar olmasın. Ve kabızlık için İngiliz karbonatlı su öneriyorum. Şifa Kimya’nın tanıdı beğendim. Günde  2 litre suya 2 silme çay kaşığı. Olmuyor mu? O zaman bir litreye silme 1 çay kaşığı hiç yoktan iyidir.

Sabah ve akşam öğünlerinde tüketmenizi tavsiye ederim.

Sınırsız yenebilecek yiyecekler; (Her evre)

·         Yumurta (sarısı günde 1 haftada 4 adet ile sınırlı beyazında sınır tanımaya bilirsin abartmadan tabi)

·         Yağsız kırmızı et (döner yenebilir ama yağsız tarafından ayrıca et döner olduğundan emin ol kıyma döneri olmasın ve bence çok sık olmasın. Ben yediğim zaman yağlarını ayıklıyorum. Uzun bir süre sonra Döner‘in yağlı ve katkılı olması sebebiyle yasak olduğunu duydum. Artık çok çok nadir tüketiyorum)

·         Karaciğer, böbrek, dil (Hiç yemedim)

·         Tavuk eti (bir derisi bir de gerisi hariç :))

·         Balığın her türlü gideri var :)

·         Pastırma yağsız ve çemensiz

·         Süt (Bence mutlaka diyet olmalı) Migros markalı light olanı kullanıyorum. Günde 250 gr geçilmemeli)

·         Yoğurt (Ben ilk 1,2 ay light yedim.  Şuan normal yiyorum)

·         Ayran candır  (Bulursam light bulamazsam normal içiyorum ki normallerin en fazla yağ oranı %2,3 olur. Dukan amca da %2’ye kadar diyor)

·         Peynir (kaşarın mutlaka lightı fakat günde 30 gr ve tolere besinlere giriyor.)

·         Evde yapılan peynirler var lor gibi yağ oranı düşük oluyor. Bunu yapamıyorsan bence light ye ben öyle yapıyorum. Sadece dışarıya kahvaltıya falan gideceksem dışarıdaki peynirlerden abartmadan yiyiyorum. Bahçıvan Light %8 yağ oranı ile lezzetli tabi bana göre. Yeni keşfim de MİS light oda fena değil. Yağ oranına hala inanamıyorum :) %3

• Dana, tavuk ve hindi jambon, füme yiyebilirsin ama içeriğinde nişasta varsa cıssss

         

İZİNLİ SEBZELER; (Atak hariç her evre ve PS (Protein+Sebze) günleri için)

·         Enginar

·         Kuşkonmaz

·         Patlıcan

·         Brokoli

·         Lahana, karnabahar, Brüksel lahanası

·         Kereviz

·         Hindiba

·         Dolmalık kabak

·         Salatalık

·         Rezene

·         Taze fasulye

·         Pırasa

·         Mantar

·         Soğan

·         Kabak

·         Turp

·         Salata yaprakları

·         Kuzukulağı

·         Soya fasulyesi

·         Ispanak, Pazı

·         Domates

·         Şalgam

·         Aşırıya kaçmadan İzin veriliyor; havuç ve pancar.

EKSTRALAR:

·                        KAHVE,

·                        ÇAY,

·                        BİTKİ ÇAYLARI,

·                        SİRKE,

·                        KOKULU OTLAR (maydanoz, dereotu, nane gibi otlar yiyeceklere tat verme amaçlı az miktarlarda tüketebilirsin fazlası sebzeye gireceğinden izinli değil. Ekmek yaparken de kullanın derim. Özellikle de dereotu seviyorsanız)

·                        BAHARATLAR,

·                        KORNİŞON TURŞU(3-4 adet)

·                        LİMON SUYU(tatlandırma amaçlı az miktarda örn: günde 1 kaşık) Benim çok uyduğum söylenemez çünkü yeşil çayın derdi başka türlü çekilmiyor :)

·                        SOĞAN tatlandırma amaçlı günde çeyrek ufak soğan ilk zamanlarda ayarım kaçıktı :)

·                        SARIMSAK tatlandırma amaçlı günde 1 adet ben her gün kullanmıyorum ama arada kaçıyor.

·                        TUZ çok çok az ben normal kullandım ama azaltmak bence de önemli.

·                        HARDAL (dijon diyor dukan amca ama hepsi kullanılıyor. İçinde şeker olmasın kafi
             DOMATES tatlandırma amaçlı günde aşağıdakilerden bir tanesi;

• Domatesi rende veya püre olarak kullanabilirsin
• Şeker ve yağ katkısız salça 1 tatlı kaşığı

·         İçeceklerde veya yiyeceklerde kalorisiz tatlandırıcılardan(aspartam,sukraloz vs.) kullanabilirsiniz.(ÖRN:SPLENDA,STEVIA,TAKİTAFORMTAT60)

·         Light gazlı içecekler tüketebilirsin.(Diyet kola vs) Dr. Dukan bu tür içecekleri de sınırlamıyor ama şahsi görüşüm 1-2 bardağın üzerine çıkmamak çünkü selülitin artmasına sebep olduğu söyleniyor. Duraklama yapar mı bilemedim ama yaptığını söyleyenler var. (Pepsi light ta seker var aman dikkat) Sınırlı (Tolere yiyecekler) (Atakta cıssss)

·         Soya sosu   1 tatlı kaşığı (bazı sitelerde 1 yemek kaşığı geçiyor)

·         Kakao Maksimum %10 Yağlı 1 tatlı kaşığı

·         Mısır nişastası 1 yemek kaşığı

·         Goji Berry (Kurt üzümü) 1 yemek kaşığı (SF (saf protein) ) 2 yemek kaşığı (PS (Protein+Sebze) vitamin deposu. Hasta oldum meyve yemeliyim diyenlere vicdan kurtarıcı :)

·         Tatlandırıcılı sakız veya şeker 4-5 adet

·         Yulaf kepeği günlük hakkının dışında 1 yemek kaşığı

·         Zeytinyağ 1 yemek kaşığı

·         Susam, çörekotu, keten tohumu 1 tutamLight krem peynir (arada)

·         Süt tozu (Genelde Pınar marka bulunabiliyor) son güncellemelerle birlikte sınırsız ama daha önce 3 yemek kaşığı idi. Yine de çok kullanmamakta fayda var.

Şimdilik benden bu kadar. Bundan sonra yapılacak ilk iş DUKAN DİYETİ kitabının alınıp dikkatlice okunması gerekiyor.

Sevgiler :)